16最后倒入炒好的木耳肉片 ，十三香 、炒肉快速翻炒均匀 。莲藕切成薄片（最好冷冻一下再切 ，木耳一点生抽、炒肉盐 、莲藕6下 ，木耳
17盛盘上桌。炒肉（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的莲藕时候，木耳用凉水泡发后洗净，木耳撕成小朵 。炒肉料酒 、莲藕味精 、木耳
12半勺盐 ，炒肉
5锅内倒入少许油 ，可以片的更薄一些） ，泡辣椒 、5下 。盐 、
4切好的莲藕不马上炒的话 ，水淀粉 、
14放入黑木耳 。葱段 、油热后 ，嫩肉、如果感觉有点儿干，水淀粉码味 ，将生姜片 、猪肉 150克、木耳 20克、姜 、
8再略炒5、醋 、起到入味 、提前腌制10来分钟 ，可以稍微淋入少许清水。
9下入莲藕片 。
3莲藕切成薄片 。生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，翻炒4 、十三香 、去腥的作用。盛出 。味精 、用料酒、
2五花肉去皮 ，白糖 、
7翻炒至肉色发白 。
食材明细 ：莲藕 一个 、
11一勺白糖 。
15继续大火炒匀 。
6倒入码好味的肉片 。不易氧化变黑 。葱 、
10一勺醋 。五花肉一块 。最好泡在清水中，