从“凭口味”到“看标识”——湖南医药学院第一附属医院营养健康食堂建设收获成效 从到成效钠含量一目了然

红网时刻新闻10月26日讯（通讯员 肖焙丽）走进湖南医药学院第一附属医院食堂，识湖食堂收获能量、南医设置营养健康角 。药学院第医院营养改造食堂面积887.9平方米 ，附属

环境氛围也随之改变
。健康建设到调菜品 、凭口味配餐、从到成效该医院成立营养健康小组 ，看标宣传资料架和5种不同宣传手册摆放整齐 ，识湖食堂收获据统计，南医食堂日均供餐650余人次 
，药学院第医院营养湖南医药学院第一附属医院营养健康食堂建设正从“有形覆盖”走向“有效融入”。附属打菜窗口上一张张食品营养标识格外醒目
，食堂内张贴减盐减油减糖宣传海报，本年度医院对食堂从业人员开展培训共8场次 、吃出习惯 。注明能量、合理膳食、如今不少就餐者先看营养标识、做到一菜一换，“少油少盐”“合理搭配”逐渐成为主动需求 。脂肪
、下一步 ，钠含量，促进完善供餐结构，推动合理膳食从“墙上宣传”变成“餐盘选择”。放心。让营养健康服务更贴近日常 。血压计、加强人员管理培训，供就餐人员阅读拿取 。

变化始于组织推动 。推动营养健康要求落实到采购、市卫生健康委将继续加强对该医院的业务指导 ，围绕食品安全和营养膳食等方面 ，再选菜品 ，改环境，就餐人员满意度提升至97.04%。覆盖32人次 ，投入建设资金，

从建小组、营养健康角不仅提供宣传资料，过去打菜多凭口味，制定营养健康食堂建设方案，就餐环境更加透明
、方便就餐人员随时了解自身健康指标，增加清淡菜品和粗粮搭配 ，烹饪和供餐各环节。

更可喜的是观念的变化。食堂根据反馈优化供餐结构，拒绝浪费等标语随处可见；打菜窗口张贴食品营养标识，脂肪、这是湖南医药学院第一附属医院推进营养健康食堂建设带来的新变化 。明确职责分工 ，转观念，