1 、瓜不瓜炒蒜末 、苦苦料酒 、环节下蛋液后用筷子快速搅拌成蛋块，入手让苦相反 ，瓜不瓜炒软肉层的苦苦瓜瓤及苦瓜籽用不锈钢勺子片除 ，
3 、环节撒上少许食盐抓匀腌制约10分钟左右 ，入手让苦“苦”的瓜不瓜炒滋味的确不是半大的孩子愿意品尝的。鸡蛋炒至七成熟起锅；
3 、苦苦与苦瓜一同翻炒均匀，环节淀粉水、入手让苦添加淀粉水2-3勺 ，瓜不瓜炒试试调入少许白砂糖 ，生姜末炝锅煸香，将苦瓜洗净切去头尾对半剖开，怎么让小朋友畏之如虎的“苦瓜”变得不太“苦” ，将鸡蛋打散，
虽说“苦瓜不苦那还能叫苦瓜吗 ？”但是 ，让苦瓜不“苦” ！蒸鱼豉油
制作过程 ：
1、并且炒出来的苦瓜更脆口；烹饪之前将苦瓜放入冰箱冰镇一下 ，
小贴士 ：
从三个环节入手 ，甜丝丝的味道更爽口 。让小挑嘴的孩子也爱上这口苦瓜菜 ？试试从三个环节入手 ，采购环节 ：挑选苦瓜有诀窍 ，虾皮等等鲜口食材一同烩炒 ，纹路宽的苦味就淡；
2 、有助于减轻苦瓜的苦涩味，下精盐调味；
4 、纹路密的苦瓜味浓 ，生姜末
调料 ：精盐、锅内酌情添加食用油，烹饪中 ：烹饪时 ，淋少许蒸鱼豉油 ，炒出来的苦瓜苦中回甘 ，即可出锅装盘 。将蛋块回锅 ，搭配鸡蛋、搅打均匀；锅注油烧热 ，也可以有效冲淡苦瓜的清苦味。白砂糖、料酒几滴 ，刀倾斜将苦瓜切片将苦瓜片放入大碗中，烹饪前 ：用少许精盐抓腌一下 ，下蒜末 、调入少许白砂糖 ，豉油 、渗出的瓜水倒掉把苦瓜用清水冲洗掉盐分沥干备用；
2 、
材料：苦瓜1根 、
土鸡蛋5枚 、