11.用中火炖至汤汁快耗完的骨炖时候 ，沥去水 。红烧再加入一勺白糖进去 。排骨喜欢拌饭的不用可以留少许汤汁 。
8.加入刚才炖排骨的滴油的排汤 ，记得用勺子不停的做出搅拌 ，防止糊锅 ，骨炖
2.一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，红烧
3.放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮。排骨保留营养。不用
滴油的排原料 ：排骨500克
调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法：
1.排骨放清水中洗净，做出原汤炖排骨 ，
9.放入黄酱和腐乳 ，一定要用大火 ，
7.放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，
10.倒入适量老抽 ，用高压锅煮30~40分钟 。
3.收汁的时候 ，
5.煮完 ，
2.排骨放高压锅中 ，
12.收汁的时候 ，
4.盖上盖子 ，这是上色的关键 。
【温馨提示】
1.这样炖出来的排骨香滑软烂 ，这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨 ，用勺子撇去浮沫 。
6.排骨捞出来放炒锅中。防止糊锅 。改大火收汁 。加适量水。老幼皆宜 。这样味道更浓 。