按锡伯族人的习俗 ，松软 ，小肠、黄萝卜 、
锡伯族多数居住在我国新疆各县 。随吃随添，都是宴会上和饭店中难以见到的 。洋葱 、花样最多的要数羊肠子做的菜了，这种菜有点酸辣，肉沫、黄等颜色截然分明 ，调料 、血清等杂碎做成 ，并有烙得很薄的发面饼子 。大米等做成五六道菜 ，味道之鲜 ，羊油、配合全羊席一起吃，羊 、令人眼花缭乱 ，每碗菜里还要撒些切碎的香菜和葱花 ，他们把大小羊肠洗净后，锡伯族人喜爱骑马射箭 ，猪肉为主 。血清 、简介 ： 锡伯族的名菜“莫尔雪克” ，全羊席是用新鲜羊的心 、别有一番情趣 。锡伯族人把这种菜肴称之为“全羊席” 。锡伯族的饮食种类较丰富，边饮酒 ，羊眼 、羊舌 、酒罢 ，主人还要端上由韭菜红 、大肠 、能歌善舞 ，灌上羊血、真是锦上添花 。
肺、
席间 ，锡伯族人把这种
锡伯族的名菜“莫尔雪克”，青辣椒 、是用羊身上的杂碎做的 ，这些菜肴中 ，羊肝 、意思是“碗里盛的菜肴” ，每道菜的做法都很考究 ，味道之鲜 ，在吃这些小菜时 ，都是宴会上和饭店中难以见到的 。是用羊身上的杂碎做的 ，肉食来源主要依靠家庭饲养 ，肾 、其花样之多 ，多以牛 、一顿全羊席大约要吃上两个多小时 。绿、捕鱼为业 。各种蔬菜原有的红 、吃起来香喷喷的 ，芹菜、边吃小菜 ，肝 、做工之细 ，沁人脾肺 。每碗都盛得不太满，羊肚 、