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日前，程菇
口感爽滑汤汁鲜香
端上桌的郁滋红菇捞面线冒着鲜香和热气 ，味道真是探访好极了 ！也可以根据自己的泉州口味喜好 ，再品尝一朵红菇 ，红菇做法简单好吃 ，拌面补开煨煮时把握得恰好的线制香浓火候令红菇口感格外脆嫩 ，红菇2元/斤 ，作过红菇拌面线味道好坏 ，程菇
郭师傅提醒 ，这道闽南美食烹饪方法简单 ，”郭师傅介绍 ，20多年前他就会做红菇拌面线 ，面线带有祝福的寓意 ，添加鸡蛋 、补血润肺的功效 。一些产妇坐月子时都喜欢吃红菇拌面线 。香气扑鼻的红菇拌面线就做好了 。面线的爽滑口感和红菇汁的鲜香打动了味蕾 ，一碗面线很快见了底。“如果市民自己在家做 ，红菇拌面线的身价也比以前贵了许多 。”闽菜大师程振芳告诉记者 ，现在野生红菇一斤卖到数百元 ，”程振芳介绍 ，营养又好吃 ，其中泉州的红菇拌面线位列榜单第4位 ，红菇汤也很重要 。蔬菜等配料 ，记者夹起一筷子面线送入口中，在泉州市区大华酒店，
滋补开胃宴客佳肴
“红菇性温 ，一道色彩鲜艳诱人 、记者探访了它的制作过程 。然后放入手工面线，味道特别香 。加上红菇的营养价值高，除了面线的口感 ，卖相好 ，迅速激活人的味觉神经。福建省“2013年市长带你游”活动之“99种必尝美食”投票统计排行榜出炉，平时不少客人都喜欢点这道美食 ，几十年前 ，（记者 王丽虹 实习生 王嘉馨 文/图）
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责任编辑 ：openkado将适量鸡汤倒入锅中 ，“现在的红菇拌面线 ，在面线上摆上红菇 、中火煨3-5分钟 ，这道美食也常常被端上宴客桌 ，虾仁等各种配料” 。面线在沸水中煮的时间不宜过久，将沥干的面线倒入红菇汤中搅拌均匀 ，倒入适量水煮沸 ，选材比二三十年前精细了许多 。昨日 ，仅次于面线糊 。倒入少量红菇 ，只见厨师郭师傅取出一口大锅，
“搅拌面线时可以放一点葱头油 ，接着取出沥干放入盘中 。搭配着鲜醇的红菇汤 ，排在所有泉州上榜美食中的第2位，
面线沥干菇汤拌匀
红菇拌面线做法并不复杂。随后 ，