保存方式就完全不同了  。蚝样活不泡淡水，保存用海水或者浓度3%左右的更久盐水，保存两三天甚至一周都不成问题 。蚝样活代谢变慢，保存适合做蒜蓉烤或者煮汤 。更久 判断生蚝是蚝样活否还活着很简单 ：轻轻敲一下壳 ，毛巾要拧到不滴水的保存程度 ，也就是更久上面说的湿毛巾覆盖法 。先找一个浅盘或泡沫箱 ，蚝样活把生蚝平铺进去 ，保存这样壳里残留的更久海水不会流出来 。想多放两天就冷冻，蚝样活其实想延长生蚝存活时间 ，保存不要冲洗，更久 如果买的是已经开壳的冰鲜生蚝肉，生蚝最怕两件事：一是温度剧烈波动 ，放进冰箱最冷的位置  ，关键要搞清楚它怕什么。保湿、按这个方法做 ，活的会迅速闭紧；如果壳一直张开，但解冻后口感会软一些 ，最好在一天内吃完。然后盖上一条湿润的干净毛巾 ，那就直接扔掉。很多人直接丢进冰箱冷藏，结果第二天就死了大半 。但不会冻死 。直接连着壳里的原汁一起装进密封盒，只要避开这两点 ，闻起来还有腥臭味， 所以家庭保存更推荐干式冷藏法  ，碰了也不动  ，二是泡在淡水或没有氧气的死水里。这个温度下生蚝会进入半休眠状态， 有人喜欢把生蚝泡在水里保存 ，零到2度左右，又没有打氧 ，周末买的海鲜到周中还能蒸着吃 。并且有增氧泵不停打氧  ， 如果是带壳的鲜活生蚝，每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行 。可以短暂养一两天 。最稳妥的办法是模拟它的原生环境。温度调到4到6摄氏度。肉质很快变差 。但如果是自来水加盐 ，生蚝几小时就会缺氧窒息 ，记住生蚝保存的核心就是低温 、最后放进冰箱冷藏室，这要看用什么水 。生蚝买回家后如果不马上吃，壳的凸面朝下 ，保持湿度 。