食材 ：鲜虾400克 、销魂虾
8 、味沙炸好的茶酱脆皮虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。中火烧开 。让人
2、销魂虾就是味沙这味菜的灵魂 ，先稍腌制下，茶酱脆皮从虾肚中间切开 ，让人和入两汤匙沙茶酱加少量水 。销魂虾生姜适量 、味沙
小贴士 ：
1 、茶酱脆皮这一步是让人最重要的 ，葱白爆香 。销魂虾用滤勺捞起滤油备用 。味沙
再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。放姜丝 ，5 、
7 、将虾肚中间划开 ，洗净鲜虾 ，放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起 ，虾炸酥脆后 ，油适量
做法：
1 、鲜虾处理好后，锅烧热油 ，用剪刀剪去虾脚，再开大火放虾入到皮酥脆 。鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏 ，
3、葱白适量 、
2 、
6 、可以方便入味 。放入炸过的虾大火翻炒匀 。不然虾会带有苦味 。
4 、趁热装碟即可 。
4 、
3 、生抽适量 、沙茶酱2汤匙、用不锈钢小锅装适量油，