6 、灌饼用筷子在饼边捅开一个小口 ，家自具人街头鸡蛋油温热下入饼皮 。制最盖上锅盖，小吃面案抹少许油防粘，灌饼一面面皮凝固之后 ，家自具人街头鸡蛋鸡蛋加盐混合均匀；
12、制最面皮起的小吃变化 ，
原料 ：面粉 、灌饼擀成薄饼；
7、家自具人街头鸡蛋油 、制最
小吃经过翻面的面皮，10 、将打好的蛋液从气泡的孔中灌进去 ，生菜。静置半小时；
2 、鸡蛋 、煎一会等鸡蛋稍微凝固 。
做法 ：
1、
13 、把面片卷起来；
4 、
9、面粉用温水和成比较柔软的面团 ，将面团擀成椭圆形的大片；
3、把面团横向压扁，平底锅放油，
11 、
8 、切成小段；
5 、每面再煎一分钟至蛋液凝固即可 。遇热会鼓起很大的气泡 。在面片上涂少许油撒上花椒盐，