5 、咸蛋生菜、黄瘦另取一平底盘用相同的肉肠方法再蒸一盘生菜的肠粉 。咸蛋黄切片 ，咸蛋粉有些厚了）
7、黄瘦
10、肉肠
材料 ：粘米粉50克 、咸蛋蚝油 、黄瘦准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。肉肠
4 、咸蛋生姜 、黄瘦将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，肉肠马铃薯生粉15克 ，蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。白糖 、
6 、底部铺平即可（我的盘不平，
8 、葱头
调料 ：食油 、趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃 。辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油） 。
用生抽食盐食油生粉腌好 ，中间高四周低 ，食盐 、芝麻辣椒油做法 ：
1 、
3 、
2、放入烧开水的锅中 ，锅内烧开水 ，放上瘦肉和咸蛋黄 。将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。
9 、瘦肉切薄片 ，清水200克
配料 ：瘦肉、生菜洗净。