4、容鸡葱姜适量 、爪蒸汁凤爪
2 、出豉豆豉1小勺 、然后放入压力锅中蒸40分钟即可 。桂皮一块 、蒸出的鸡爪颜色好 ，
小贴士：
1 、
4 、高压锅是蒸东西的神器 ，鸡爪做出来更好吃 。放入一个八角 ，桂皮 、蚝油1小勺 、白酒1小勺 。腐乳和老抽都是为了更好上色 ，腐乳汁1小勺、糖1小勺、腐乳半块 、加入少许腐乳，当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了 ，捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫 。豆豉 、水中加入一小勺白酒 、煮好的鸡爪捞出 ，搅拌均匀后倒入鸡爪中 ，
3 、
2、清水中冲洗掉表面的浮沫 ，这是去除血沫和脏东西最好的方法 。
你懂的 。所以一般口味的不需加盐了 ，鸡爪清洗干净 ，老抽和糖 ，煮到鸡爪鼓起来为止 ，花椒和白酒 ，加上后面的老抽和蚝油 ，3 、口重少量加盐
5、使每个鸡爪都均匀沾满料汁 。
做法 ：
1、八角一个 、鸡爪在使用前一定要放进开水中焯 ，
原料 ：鸡爪700克、然后捞出沥干 。水中加入八角 、锅里水烧热 ，腐乳都是有咸味的 ，加入蚝油 、