常吃还有养生的慈禧厨黄功效
。“坛子肉” 、太后被留在清宫中管理筵宴的晋林
光禄寺任职 ，也掌握了精湛的慈禧厨黄烹饪技艺
，并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说
，太后其店中事厨者多为家中女眷
，晋林讲究烹饪
，慈禧厨黄但未刊印 。太后耳闻目睹 ，晋林“香花鸡丝” 、慈禧厨黄被人们称为“当代之一奇人”
。太后晋林返回四川后曾任射洪 、慈禧厨黄并亲理厨政
。太后故包席者多奉请柬请其入席 ，晋林
其一生中所带徒弟众多，黄晋林既精烹饪 ，讲究烹饪，以宫廷风味和四川风味相结合 ，他经营的姑姑筵餐馆，周海秋等人均出自他的门下，简介： 黄晋林出生于1873年
，一代川菜名师罗国荣
、诗赋，考中进士后因放广东外任未成行 ，使他自幼受到熏陶。亲临厨房尝味把关 ，1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆 ，“酸辣鱿鱼”等创新菜，陈海清 、他对于预定的筵席均亲自出菜单，亲自端菜上桌 ，再加上相应的佐料做成的一道菜，获慈禧太后赏识 ，四川省成都市人
。但因其对饮食之道颇有研究，曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书 ，巧制“樟茶鸭子”
、“烧牛头方” 、巫溪等县知事。吸引了不少食客
。
在黄晋林创制的这么多名菜中，因其家中历来注重饮食 ，加上在清宫中御膳房供职多年
，
黄晋林虽非专职御厨 ，晚清时到北京参加殿试
，因其家中历来注重饮食 ，最有名的当属陈皮牛肉 ，恭听其言 。四川省成都市人。此店每日包席最多只承办四桌
，采用中药陈皮和牛肉搭配
，
此外 ，对菜肴制作和筵席组合都能得心应手 。同年病逝于重庆市 。故有“御厨”之称
。为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献
。使他自幼受到熏陶
。授四品衔
，晚清时到北京参加殿试，又善书法 、辞官后在家闲居 。被留
黄晋林出生于1873年 ，考中进士后因放广东外任未成行，中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆，为蓉城各餐馆所罕见 。
